每年清明前後，由於受到古時寒食節 （原來是清明節前一天，但因時日久遠而融合成同一天）的影響，不能煮熱食，因而許多人會購買潤餅皮，清明吃潤餅成為一項習俗。
潤餅是以麵粉作成薄皮，裡頭包著豆芽菜、紅蘿蔔絲、肉絲、筍絲、豆干絲等餡料，再撒上花生粉，捲成圓筒狀就可以食用，美味可口，相當受到人們的喜愛！
清明節的活動，當然不止於形式上的墓祭家祭，而應由宗親長老，講述本族的源流和租先的志業，使後輩子孫能獲得充分的瞭解——慎終追遠．並從而啟發家庭間的孝悌親情，加強宗族間的互愛聯繫。
「清明節」是祭拜祖先、清掃墓園的節日，在魏晉時被定在 農曆三月三日 ，近年來中華民國政府為了統一清明假期，才改定國曆 四月五日 為清明節，
傳統的曆法中，把一年分成二十四個節氣，用來反映氣候變化和指導農業生產，「清明」就是其中之一，時間大約在「春分」之後~「穀雨」之前，換算成國曆，約在 四月四日 或五日，為的就是弘揚孝道，發揚我國的民族精神。
ps.每年清明節都是家中重大日子,或許從觀察是否重視傳統節日,來做為判斷整個家族凝聚力的強弱,很多事跡都可看出端倪；當只有我們四個人,在先生家族供奉祖先的納骨塔祭拜時,和孩子述說整個清明的由來,也適時地教育傳遞給孩子~傳承的重要性,中華民族的可貴,應該就在這些慎終追遠的思想吧!
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