文人.墨士創作需要靈感
業餘廚娘每次做菜也都是心血來潮
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突然發現今天的廚房裡萬事具備---
最重要的有一小鍋高湯
相當適合煮-炒米粉
千挑萬選—雀屏中選的是名揚四海的**芬園米粉**
這種米粉充滿濃濃古早味
備齊:米粉.肉絲.乾香菇.油蔥.蔥花.紅蘿蔔絲.白菜切絲.即可
米粉要Q.要好吃.只需用熱開水沖洗.稍作浸泡
先陸續將材料一一爆香炒好再置入主角(米粉)
花點時間讓高湯漸漸被吸收
大功即可告成
一包足以招待6-7人
吃魚吃肉也要有菜佳(台語)
有了主食若有個小菜更能襯托其滋味
綠花椰菜的梗煑了或許不如涼拌來的妙
去皮.抓鹽巴.15分鐘後以白開水稀釋
.再添加少許白醋.二沙糖.
上桌前添加些許麻油帶出香氣
紅花配綠葉更是相得益彰
不失為宴客的最佳選擇呢!
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